Caracara : 1. Satukan bahan A gaul rata dan goreng garing kemudian angkat ketepikan. 2. Panaskan minyak masak kemudian goreng bawang putih dan bawang holland hingga sedikit layu kekuningan. 3. CaraMembuat Daging Cincang Bistik Goreng: 1. Campurkan semua bahan bistis secara merata. Lalu bagilah adonan menadi enam bagian, bentuk menjadi bulat dan pipih. Ketebalan kira-kira 1 cm. 2. Siapkan magarin (dipanaskan), lalu goreng daging yang sudah diolah pada no 1. Goreng hingga kedua belah bagian masak dan berwarna kecoklatan. CaraMembuat : 1. Tumbuk jahe, ketumbar, bawang putih, dan garam sampai halus. 2 Segera panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bumbu halus, dan serai hingga harum. 3. Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna, tuang air dan air asam jawa. 4. Panaskanminyak goreng, tumis bumbu rujak yang sudah halus hingga matang dan harum. Masukkan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga daging ayam berubah warna. Tuangkan air secukupnya, banyaknya kira-kira bisa merendam setengah daging ayam. Ungkep dan masak hingga airnya surut dan bumbu rujaknya kembali mengental. Angkat. Bakar rebusair sampai mendidih, masukkan daging sapi. Masak sampai daging empuk, angkat, tiriskan, lalu potong-potong bentuk dadu. Sisihkan kaldu daging. tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum. Tambahkan air EC4jz. Instagram/koh_aming dan Instagram/dapur_susmi - Daging sapi termasuk salah satu bahan makanan yang bisa diolah dengan berbagai cara. Mulai dari dimasak tumis, cincang, bakar, jadi steak daging sapi, serta daging sapi goreng. Nah, daging sapi juga nggak kalah tinggi nutrisinya dibanding daging hewani lainnya, lho. Dilansir dari daging sapi tinggi protein, mineral, zat besi, serta vitamin untuk menunjang kesehatan. Buat kamu yang nggak terlalu banyak waktu masak dan bosan dengan olahan daging sapi itu-itu saja, coba bikin masakan praktis nan lezat daging sapi goreng. Jangan salah, daging sapi goreng juga nggak kalah lezat, lho. Kamu bisa mengolahnya bersama beragam bumbu biar rasanya semakin nikmat. Pakai resep di bawah ini saja buat mengolah daging sapi goreng buat keluarga. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin 21/2. 1. Sengkel goreng bacem. foto Instagram/bunes_kitchen Bahan- 1 kg sengkel Bumbu halus- 100 gr bawang merah- 6 siung bawang putih- 3 lembar daun salam- Garam secukupnya- 1 buah gula merah- 1 sdt asam Jawa- 4 buah kemiri- 1/2 sdt merica secukupnya- 1 sdt ketumbar- 5 cm laos, memarkan Cara membuat1. Blender semua bumbu kecuali daun salam dan Balur daging dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 15 Beri sedikit saja air lalu ungkep daging sampai empuk atau bisa juga mengggunakan Goreng Sajikan. 2. Daging goreng bumbu rempah. foto Instagram/dapur_susmi Bahan- 750 gr daging, potong-potong sesuai selera- 1 ruas serai, geprek- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- Garam- Air untuk merebus Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 1 jempol kunyit- 1 jempol jahe- 1 jempol lengkuas- 1 sdm ketumbar Cara membuat1. Potong-potong daging sesuai Rebus daging bersama bumbu-bumbunya sampai Setelah rebus, terakhir 10 menit tutup lagi. Goreng pada minyak panas. 3. Daging sapi goreng cha kembang kol. foto Instagram/fatmadeden Bahan- 1 kg daging slice tanpa lemak- 3 sdm gula aren- 3 sdm ketumbar bubuk- 3 sdm kecap asin- 1 sdm merica bubuk- Garam- 4 sdm tepung maizena- Minyak untuk menggoreng Cara membuat1. Campur daging dengan semua bahan kecuali tepung maizena dan minyak, aduk Tambahkan tepung maizena, aduk rata. Marinasi minimal 30 Panaskan minyak. Masukkan daging, goreng sambil sesekali diaduk hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat. Bahan ca kembang kol- 5 siung bawang putih, geprek dan cincang- 2 kembang kol, potong-potong kuntumnya- 1 sdm minyak bawang putih- 2 sdm bubuk kaldu ayam- Garam- Merica- 400 ml air panas- 2 sdm maizena, beri air secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga Masukkan kembang Tambahkan garam, merica, dan bubuk kaldu Aduk rata. Tambahkan air, aduk Masak hingga kuah mendidih dan rata. Masukkan maizena, aduk rata. Masak hingga kuah mendidih rata. Koreksi rasa. 4. Daging gurih sambal korek. foto Instagram/koh_aming Bahan- 500 gr daging sapi Bumbu halus- 3 bawang putih- 3 bawang merah- 1 sdm ketumbar- 2 sdm air asam Jawa- 1 sdt kunyit bubuk- Garam dan penyedap Cara membuat1. Rebus daging sapi, kemudian Pukul-pukul daging Balur daging sapi dengan bumbu Diamkan 30-60 menit biar bumbu Panaskan minyak dan goreng Sajikan daging dengan sambal korek. Bahan sambal korek- 6 bawang putih, geprek dan goreng- 20 cabai rawit- Garam dan penyedap- 6 sdm minyak panas Cara membuat1. Ulek kasar semua bahan, kecuali Siram dengan minyak panas, aduk rata. 5. Daging goreng ketumbar. foto Instagram/mardefff Bahan- 300 gr daging sapi- Cuka secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang putih- 3 cm jahe- 2 sdm ketumbar Bumbu lain- 1 sdt garam- 1 sdt gula- 1/2 sdt lada Cara membuat1. Rendam daging dengan cuka selama 10 Rebus air, kemudian masukkan daging dan masak 15 Sebelum diangkat, diamkan 15 menit dengan panci Angkat dan Ulek semua bahan bumbu halus, geprek daging bersama bumbu. Beri garam, gula, dan Rebus lagi daging sampai airnya Angkat dan goreng daging bersmaa bumbu. 6. Daging goreng sederhana. foto Instagram/ Bahan- 500 gr daging sapi- 1 bungkus bumbu racik instan ayam goreng Cara membuat1. Daging sapi dipotong, lalu rebus bersama bumbu racik ayam goreng sampai bumbu Geprek dan goreng sampai matang. 7. Daging goreng saus tiram. foto Instagram/vaniakitchenrecipe Bahan- 400 gr daging sapi has dalam- 3 buah cabai merah besar iris- 3 buah cabai hijau besar iris- 5 sdm minyak goreng Bumbu marinasi- 2-3 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdt kecap Inggris- 1 sdt bawang putih bubuk- 1 sdt merica bubuk- 1 sdm tepung maizena Cara membuat1. Cuci daging, iris tipis melebar melawan alur serat, beri bumbu marinasi, aduk rata, dan diamkan selama 15 Panaskan minyak, masukkan daging satu persatu, goreng daging sambil diaduk hingga agak mengering atau matang, masak dengan api besar agar daging tidak alot.3. Masukkan cabai hingga layu, angkat, dan sajikan hangat. 8. Daging goreng bacem. foto Instagram/isnasutanto Bahan- 500 gr daging sapi, potong sesuai selera- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk - 3 ruas lengkuas, geprek- 1 sdm air asam, dari 1 sdt asam Jawa yang dilarutkan dengan 1 sdm air hangat - 1 liter air kelapa- 2-3 sdm gula merah sisir halus- Garam secukupnyaBumbu halus- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 sdm ketumbar- 3 butir kemiriCara membuat1. Campur daging dengan bumbu halus dan bahan Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air Lalu masak biasa hingga airnya menyusut dan Angkat, goreng sebentar saja di minyak panas. Sajikan. 9. Daging goreng bawang. foto Instagram/ Bahan- 1/4 kg daging geprek sedikit- 3 siung bawang putih, haluskan- 11 siung bawang putih, iris- 1/4 sdt lada- 1 sdm kaldu bubuk- 1 sdt garam sesuai selera- Minyak untuk mengoreng Cara membuat1. Campurkan garam, lada, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan kaldu bubuk. Marinasi daging dengan bumbu tersebut. Bolak-balik beberapa kali di setiap sisi, agar semuanya kena bumbu dan meresap. Diamkan dalam kulkas 20 Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan daging, masak sampai setengah sisinya 3/4 matang, lalu balik dan masak lagi sampai 3/4 Masukkan irisan bawang putih, masak sampai bawang dan daging matang. 10. Empal gepukbumbuasin. foto Instagram/ummuyasmin29 Bahan rebusan- 2 kg daging sapi- 3 lembar daun salam- 3 cm jahe, geprek- 2 cm lengkuas- 1 sdt garam- Air Cara membuat1. Dalam panci besar rebus semua bahan dengan api sedang sampai mendidih. Buang kotoran yang Masak 1,5-2 jam dengan api kecil. Bumbu halus- 2 buah bawang putih- 1 sdt ketumbar bubuk- 2 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk Cara membuat1. Iris daging yang sudah dingin tadi secara melebar dan melawan Lumuri daging dengan bumbu halus sambil dipukul-pukul di atas cobek. Bila terlalu kering boleh tambahkan sedikit air. Masukkan kulkas bagian bawah minimal 1 jam agar bumbu Goreng sebentar di minyak panas. Gunakan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan. 11. Sapi goreng paprika. foto Instagram/aily_bevelin Bahan- 500 gr sapi has iris tipis- 1 buah jeruk nipis- 2 sdm tepung serbaguna- Air secukupnya- 1 sdm butter- 1 buah bawang bombay potong cincin- 1/2 buah paprika hijau potong memanjang- 1/2 buah paprika merah potong memanjang Tepung pelapis- 120 gr tepung serbaguna- 60 gr tepung terigu Saus- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus plum- 2 sdm gula halus- 4 sdm saus cabai- 2 sdm saus tomat- 1 sdm tepung maizena Cara membuat1. Beri daging perasan jeruk nipis, lalu bumbui dengan tepung serbaguna, diamkan selama 1 Balurkan daging ke dalam tepung pelapis sampai rata, kemudian celupkan ke dalam air, lalu balik ke tepung pelapis lagi sambil Goreng hingga matang kecokelatan. Tumis bawang bombay dan paprika dengan butter sampai harum. Masukkan saus dan masak hingga sedikit Masukkan daging goreng, aduk rata sampai daging terbaluri Angkat dan sajikan. 12. Steak sapi tepung BBQ. foto Instagram/ismaya_dapur_maya Bahan- 250 gr sapi has dalam, pipihkan dengan palu daging- 200 gr tepung serbaguna ayam goreng- Telur, kocok lepas- Minyak Cara membuat1. Masukkan daging ke tepung, lalu telur, dan ke tepung lagi sambil Goreng daging di minyak panas, sekali balik saja. Bahan saus- 6 sdm saus BBQ instan- 3 sdm air- 1/2 sdt gula- 1/2 sdt lada Cara membuat1. Campurkan semua bahan di Masak hingga mendidih, koreksi Sajikan dengan steak daging. 13. Iga goreng penyet. foto Instagram/intankarinaijo Bahan- 1 kg iga sapi berdaging, potong-potong- 1,5 liter air- 2 lembar daun salam- 3 batang serai- 10 lembar daun jeruk- 1 buah bawang bombay potong 4- 2 buah daun bawang iris besar- 6 buah kembang lawang- 20 butir lada hitam utuh- 1 jempol jahe geprek- 1 jempol lengkuas geprek- 2 sdm gula- 1 sdm garam- Kaldu jamur bubuk secukupnya- Minyak untuk menggoreng Bumbu halus- 10 bawang putih- 10 bawang merah- 1/2 sdt merica butiran- 4 butir kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 2 sdt garam Sambal bawang, haluskan- 20 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit merah- 1 buah tomat- 3 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 1 sdm terasi goreng- 1 sdm gula pasir- 1 sdt garam atau kaldu jamur bubuk Pelengkap- 3 sdm bawang merah goreng- Lalap sayuran kemangi dan timun- Jeruk limau Cara membuat1. Cuci bersih iga, buang lemak yang berlebihan. Didihkan air lalu masukkan iga dan rebus selama 15 menit, lalu buang airnya. Didihkan air baru, lalu masukkan iga sapi tadi bersama semua sisa bahan dan bumbu Kecilkan api dan tutup Masak terus hingga daging iga empuk dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasa terlebih Angkat iga sapi, Panaskan minyak banyak di atas api Goreng iga hingga kecokelatan. Angkat dan Tumis bahan sambal kecuali gula dan garam hingga Taruh sambal di dalam cobek dan haluskan, beri gula dan Taruh iga sapi di atasnya, tekan-tekan hingga agak Taburi bawang Sajikan dengan lalap dan jeruk limau. brl/lut IGtsaniwismonoAda banyak sekali cara dan resep untuk mengolah daging, tapi kalau ingin yang simpel dan mudah saja, daging sapi yang dimarinasi dan digoreng adalah yang paling mudah. Bisa juga diungkep untuk 2 – 3 hari kedepan, masukan freezer lalu saat ingin makan tinggal daging goreng ini sangat sederhana dan mudah dibuat, buat Anda yang selalu sibuk setiap pagi tapi harus menyajikan sarapan bergizi, daging goreng adalah pilihan tepat. Cocok juga disajikan dengan sayur apapun, dan rasanya gurih lezat!Baca JugaResep Lidah Sapi Cabe IjoResep Empal GentongResep Ayam Telur Asin Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]

cara masak daging cincang goreng